2021年8月24日，俄羅斯聯(lián)邦技術(shù)法規(guī)和計量局批準發(fā)布新修訂的多項食品標準：

（1）《原料和食品中使用原子吸收法測定錫的含量》標準（標準號：GOST 33413-2015），該標準適用于原料和食品中測定錫含量的火焰原子吸收法，錫的含量的測量范圍是從 25.0 mg/kg到 1000.0 mg/kg，錫的含量的測量限值為 25.0 mg/kg，生效日期為2021年8月24日；

（2）《牛奶、乳制品、豆制品中三聚氰胺含量的測定》（標準號：GOST 34515-2019），該標準適用于牛奶、乳制品、豆制品，規(guī)定了測定三聚氰胺含量的高效液相色譜法，三聚氰胺含量的測量范圍為0.5-10.0mg/kg品，三聚氰胺的定量限（LOQ）為0.5mg/kg，生效日期為2021年8月24日；

（3）《脂肪含量高的食品農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯 （PCB） 的測定》（標準號：GOST EN 1528-1-2014），該標準的范圍規(guī)定了在含有大量脂肪的食品中檢測殺蟲劑和多氯聯(lián)苯（pcb）殘留物的方法，該標準所描述的每一種方法都適合定量動物和植物的食品中脂肪成分檢測含氯或磷殺蟲劑，多氯聯(lián)苯 （PCB）是與有機氯化劑一起測定的，以確定其的最大限度，生效日期為2021年8月24日；

（4）《動植物油脂采樣》（標準號：GOST ISO 5555-2016），該標準規(guī)定了對未經(jīng)處理和加工的動植物油脂進行取樣的方法以及描述了采樣過程中使用的設備，生效日期為2021年8月24日；

（5）《牛奶和乳制品，鈣、鈉、鉀和鎂含量的測定-原子吸收光譜法》，該標準規(guī)定了測定牛奶和乳制品中鈣、鈉、鉀和鎂的酶法。這種方法用于牛奶、乳清、酪乳、酸奶、奶油、奶粉、黃油、奶酪、酪蛋白和酪蛋白酸鹽，生效日期為2021年8月24日。

俗話說民以食為天，每個人的日常生活都離不開飲食。然而隨著時代的發(fā)展，人們對生活的追求越來越高。為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，人們開始應用化學品；為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為了食品防腐，食品添加劑逐漸地被應用于食品中。由于食品的多樣性和食品成分的復雜性，食品標準化發(fā)展是一項長期艱巨的任務，任重而道遠。而食品相關(guān)法律法規(guī)及標準的頒布，對食品安全風險分析與食品安全限量標準，食品生產(chǎn)加工與流通過程標準化進行規(guī)定。因此，食品標準化為確保食品安全作出了重要貢獻。

同時，食品標準化過程中所采用的標準為科學管理提供了目標。在食品加工生產(chǎn)的過程中，企業(yè)的各個部門制定各種標準，比如技術(shù)標準、管理標準、工作標準，充分發(fā)揮企業(yè)管理系統(tǒng)的功能，促進科學管理的實現(xiàn)。

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