2025年3月16日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品中多元素的測(cè)定》。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單。

其中GB 5009.268-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測(cè)定》也于此次發(fā)布，并將于2025年9月16日正式實(shí)施。為幫助廣大食品檢測(cè)同仁快速掌握標(biāo)準(zhǔn)中的修訂變化，偉業(yè)計(jì)量與您一塊梳理。

一. 主要更新與變化

相較于前一版本GB 5009.268-2016，2025版標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容和適用范圍上進(jìn)行了優(yōu)化和擴(kuò)展。

主要變化包括可能擴(kuò)大了適用的食品種類(lèi)范圍或增加了需檢測(cè)的元素種類(lèi)，引入了更先進(jìn)的分析技術(shù)和方法以提高檢測(cè)靈敏度，并根據(jù)最新科學(xué)研究對(duì)某些元素的允許限量進(jìn)行了調(diào)整。此外，標(biāo)準(zhǔn)還優(yōu)化了采樣和前處理方法，強(qiáng)化了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制要求，實(shí)現(xiàn)了檢測(cè)方法的統(tǒng)一。

主要修訂內(nèi)容有：將原第一法和第二法修改為第一篇第一法和第二法，其中第一法增加了鋰、磷、硫和銣的測(cè)定，修改了乳與乳制品、特殊膳食用食品中鉻、錳、鉛等的方法檢出限和定量限，第二法增加了砷、鎘、鈷、鉻、鉬、鉛、硫、硒和錫的測(cè)定；增加了第二篇復(fù)配食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中多元素的測(cè)定。 

二. GB 5009.268-2025標(biāo)準(zhǔn)的更新意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為食品中多元素的檢測(cè)提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，有助于保障食品安全和公眾健康。通過(guò)規(guī)范檢測(cè)方法和技術(shù)指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)能夠有效監(jiān)測(cè)食品中的重金屬和其他有害元素含量，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一也便于企業(yè)遵循和執(zhí)行，減少了檢測(cè)過(guò)程中的混亂，提高了檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性和可比性。

為了配合新標(biāo)的精準(zhǔn)落地，偉業(yè)計(jì)量推出對(duì)應(yīng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，為風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和溯源管理提供可靠依據(jù)。

完整查看方案請(qǐng)下載查看：《新規(guī)GB 5009.268-2025偉業(yè)計(jì)量產(chǎn)品方案》

部分示例如下：

1. 單元素標(biāo)準(zhǔn)貯備液

2. 多元素混標(biāo)

3. 奶粉基體質(zhì)控樣

4. 茶葉基體質(zhì)控樣

5. 大米基體質(zhì)控樣

6. 蔬菜基體質(zhì)控樣

7. 玉米粉基體質(zhì)控樣