（4）微波功率對多糖提取率的影響

為了選擇合適的微波功率，在乙醇含量50％，水浴溫度60℃，料液比1∶100g/mL、超聲功率80W、提取時間為15min的條件下，分別考查了不同微波功率（200～700W）對多糖提取率的影響，結(jié)果如圖4所示。由圖4可知，當(dāng)微波功率從200W上升到500W，多糖的提取率也同時上升。當(dāng)微波功率為500W時，多糖提取率最高。當(dāng)微波功率超過500W，多糖提取率反而降低了。其主要原因可能是微波功率過大導(dǎo)致溶劑揮發(fā)甚至暴沸，增加溶劑的損失，同時可能導(dǎo)致多糖結(jié)構(gòu)的損壞，最終使多糖提取率下降。因此，后續(xù)實驗中選用的微波功率為500W。

（5）料液比對多糖提取率的影響

設(shè)定桃膠中多糖的提取條件為乙醇含量50％、水浴溫度60℃、超聲功率80W、微波功率500W、提取時間為15min的條件下，采用料液比（1∶20～1∶250g/mL）提取多糖，結(jié)果如圖5所示。由圖5可知，在料液比1∶20～1∶100g/mL范圍內(nèi)，多糖提取率隨著浸提體積的增大而增大，主要原因可能為增大溶劑量可以使桃膠和外部溶劑之間產(chǎn)生更大的濃度差，濃度差越大，多糖的溶出速率越大，溶劑量越大，溶劑能夠溶解的物質(zhì)的量越大，從而使多糖的提取率越大。當(dāng)液料液比在1∶100g/mL時，多糖提取率達到最大值。當(dāng)液料液比大于1∶100g/mL時，多糖提取率趨于穩(wěn)定。該結(jié)果說明液料液比在1∶100g/mL時，多糖已經(jīng)充分溶出，而且浸提體積過大時會加大后續(xù)的濃縮難度，并且增加成本。因此，選擇料液比1∶100g/mL做后續(xù)試驗。

（6）微波超聲協(xié)同萃取時間對多糖提取率的影響

設(shè)定桃膠中多糖的提取條件為乙醇含量50％、水浴溫度60℃、超聲功率80W、微波功率500W、料液比1∶100g/mL的條件下，采用不同的時間提取多糖，結(jié)果如圖6所示。由圖6可知，隨著提取時間不斷增加，桃膠細胞結(jié)構(gòu)破壞程度也隨之增大，提高了多糖的提取率。當(dāng)提取時間達15min多糖提取率達最大值。繼續(xù)增大提取時間多糖提取率反而下降，可能的原因是時間過長會造成多糖被分解成單糖。因此，提取時間為15min做后續(xù)實驗。

2、正交試驗測定結(jié)果及分析

根據(jù)預(yù)實驗的結(jié)果，以超聲功率、微波功率、料液比、提取時間為因素。進行正交試驗，優(yōu)化桃膠的多糖提取工藝。按4因素3水平進行正交實驗設(shè)計，因素水平見表1，結(jié)果見表2。

由表2可知影響多糖提取率的主次因素順序為BDAC，即微波功率＞提取時間＞超聲功率＞料液比。最佳提取工藝為A1B1C3D2，即在超聲功率70W，微波功率400W，料液比1∶150g/mL，提取時間15min的條件下，提取的多糖含量最高。

3、驗證試驗

為了驗證正交試驗結(jié)果，我們以最佳提取工藝為條件，即在超聲功率70W，微波功率400W，料液比1∶150g/mL，提取時間15min的條件下，研究了桃膠中多糖的提取效率。結(jié)果顯示，三次多糖的提取率分別達到86.23％、87.55％和85.79％，平均提取率為86.52％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.06％。可以看出，在最佳提取工藝條件下，桃膠中多糖的提取率高達86.52％，而且提取的重現(xiàn)性好，三次平行提取多糖的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.06％。

三、結(jié)論

采用超聲微波協(xié)同萃取法提取桃膠中的多糖，影響多糖提取率的主次關(guān)系依次為：微波功率、提取時間、超聲功率、料液比。即在超聲功率70W，微波功率400W，料液比1∶150g/mL，提取時間15min的條件下，多糖提取率達到了86.52％，三次平行提取的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.06％。

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