4資源優(yōu)勢(shì)支撐牛羊養(yǎng)殖可行

我縣飼草資源豐富，生產(chǎn)條件優(yōu)越。境內(nèi)有天然牧草68萬(wàn)畝，可利用的牧草面積59萬(wàn)畝，其中多年生牧草12.23萬(wàn)畝，人工種草8.69萬(wàn)畝，年生產(chǎn)鮮草3.9億kg，優(yōu)質(zhì)牧草1.5億kg。小麥、玉米和洋芋是西和縣的三大作物，種植面積大，作物秸稈和其他農(nóng)副產(chǎn)品豐富，年產(chǎn)各類(lèi)農(nóng)作物秸稈23萬(wàn)t。近年來(lái)，我縣實(shí)施退耕還林、退耕還草政策，加大了天然林的保護(hù)和天然草地的改良，飼草資源豐富，而適應(yīng)政策發(fā)展的舍飼養(yǎng)殖也蓬勃興起。另外，加大對(duì)農(nóng)作物秸稈“三貯一化”的飼料化利用，多舉措利用飼草資源，會(huì)極大地推動(dòng)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升，繼而進(jìn)一步帶動(dòng)周邊擴(kuò)大發(fā)展。全縣牛羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)較好。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的融合及養(yǎng)殖業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，人民生活水平的提高，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格、區(qū)位特點(diǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量等因素分析，預(yù)計(jì)對(duì)牛羊肉生產(chǎn)需求將會(huì)繼續(xù)增加，其價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中有漲，是有潛力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

5集成循環(huán)農(nóng)業(yè)的技術(shù)工藝途徑

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征是科技農(nóng)業(yè)，是要以現(xiàn)代物質(zhì)條件、工業(yè)化生產(chǎn)手段和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)為支撐，以社會(huì)化的服務(wù)體系相配套，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式和組織形式進(jìn)行管理的“大農(nóng)業(yè)”，為此，集成技術(shù)體系，并以工業(yè)的模式發(fā)展農(nóng)業(yè)，才能高起點(diǎn)謀劃，高標(biāo)準(zhǔn)要求，高規(guī)格打造。以下歸納適合當(dāng)?shù)匮h(huán)農(nóng)業(yè)聯(lián)結(jié)點(diǎn)的集成技術(shù)工藝，以形成以秸稈飼料化、糞尿無(wú)害化、肥料有機(jī)化、產(chǎn)品綠色化、用地養(yǎng)田化的資源節(jié)約型、生產(chǎn)效益型、產(chǎn)品安全型、環(huán)境友好型的綠色發(fā)展之路。

5.1農(nóng)作物秸稈飼料化技術(shù)優(yōu)勢(shì)

5.1.1農(nóng)作物秸稈青（黃）貯、微貯

秸稈青貯技術(shù)，是將尚未老化的玉米秸稈經(jīng)特殊處理技術(shù)保存起來(lái)，以便于用作秋冬季節(jié)的家畜飼料。它能將飼料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分保存的近乎完好如初，讓牛羊在冬天里也能享受到夏天的綠意、入秋的草香。制作青（黃）貯料的技術(shù)關(guān)鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件，只要掌握水、糖、快、實(shí)、密就能制作成功。

微貯飼料是將切碎的新鮮玉米秸稈，通過(guò)微生物厭氧發(fā)酵和化學(xué)作用，在密閉無(wú)氧條件下使農(nóng)作物秸稈制成的一種具有酸香味、適口性好，消化率高和營(yíng)養(yǎng)豐富的家畜喜食飼料，是保證常年均衡供應(yīng)家畜飼料的有效措施。

5.1.2農(nóng)作物秸稈氨化

氨化處理秸稈簡(jiǎn)單易行，需勞力少，成本低，是挖掘現(xiàn)有飼料潛力，開(kāi)辟飼料資源的科學(xué)方法。氨化的優(yōu)點(diǎn)是：改善適口性，提高采食量和粗蛋白質(zhì)含量。小麥秸稈粗蛋白質(zhì)含量可由3.5%提高到12%；提高肉牛、羊日增重，節(jié)約精料，大大提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。每4kg氨化秸稈，可節(jié)約1kg糧食，用氨化秸稈育肥一頭牛、羊，可節(jié)約糧食375kg，增加收入100元；操作簡(jiǎn)單，易于推廣。

5.2有機(jī)肥無(wú)害化技術(shù)

5.2.1牲畜糞便無(wú)害化制作生物有機(jī)肥

規(guī)?；B(yǎng)殖所產(chǎn)生的大量污水、糞便，如果管理不當(dāng)，會(huì)造成對(duì)周?chē)沫h(huán)境和水源污染，使蚊蠅大量滋生，嚴(yán)重制約飼草養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

牛羊糞便中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)及鈣、磷、鉀、氮等營(yíng)養(yǎng)成分，是生產(chǎn)價(jià)廉質(zhì)優(yōu)有機(jī)肥的主要原料。千百年來(lái)農(nóng)民采用各種傳統(tǒng)的方法加工成有機(jī)肥，但是傳統(tǒng)漚糞制肥存在肥效低、有害微生物殺滅不徹底等問(wèn)題。而用它來(lái)生產(chǎn)生物有機(jī)肥，是利用現(xiàn)代微生物技術(shù)，以牛羊糞便為主，麩皮、花生殼粉、作物秸稈等為輔料作為載體，接入具有多種高效有機(jī)物分解功能的、由多種有益微生物菌株復(fù)合而成的發(fā)酵基菌種，用攪拌的方法將菌種和牲畜糞便充分?jǐn)噭?，使微生物菌種接入到牲畜糞便中，再經(jīng)過(guò)快速升溫、發(fā)酵、腐熟、除臭等一系列無(wú)害化處理后，制造出生物有機(jī)肥。它是有機(jī)肥料生產(chǎn)技術(shù)的一大革命。

5.3耕地地力提升與土壤修復(fù)

5.3.1糧菜果藥種植業(yè)有機(jī)肥替代化肥應(yīng)用

我縣是個(gè)以糧菜農(nóng)作物為主的農(nóng)業(yè)縣，果藥也是我縣的主要種植業(yè)，是隴東南蘋(píng)果、八盤(pán)梨和以半夏為大宗藥材的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大縣，在不少農(nóng)戶眼中，果業(yè)和中藥材半夏就是農(nóng)民的“搖錢(qián)樹(shù)、金豆子”。然而，近年來(lái)由于化肥的過(guò)量施用，不少土壤出現(xiàn)了板結(jié)、耕地地力下降的問(wèn)題，不僅提高了生產(chǎn)成本，還降低了經(jīng)濟(jì)效益。目前將農(nóng)作物中的鮮果業(yè)、中藥材納為重點(diǎn)作物，大力推廣有機(jī)肥替代技術(shù)，借生態(tài)循環(huán)的分解技術(shù)賦予土地養(yǎng)分。這給一些習(xí)慣了“大肥大藥”的果農(nóng)、藥農(nóng)敲響了警鐘：“在果、藥上開(kāi)展有機(jī)肥替代部分化肥”?，F(xiàn)已針對(duì)果、藥等產(chǎn)業(yè)實(shí)施有機(jī)肥替代化肥應(yīng)用技術(shù)做試行方案，為農(nóng)民增產(chǎn)致富提供技術(shù)依據(jù)。

模式一：有機(jī)肥+配方施肥。即在牲畜糞便等有機(jī)肥資源豐富的區(qū)域，鼓勵(lì)種植大戶集中利用新技術(shù)堆肥，結(jié)合配方施肥技術(shù)，減少化肥用量。

模式二：畜-沼-果。依托養(yǎng)殖大戶和專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖場(chǎng)，在集中產(chǎn)區(qū)結(jié)合廁所革命，建立大型沼氣設(shè)施，沼渣沼液經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后，與規(guī)模種植相配套，結(jié)合農(nóng)作物配方肥施于果園藥田，減少化肥用量。

5.4土地資源優(yōu)化利用

5.4.1糧改飼兼用玉米生產(chǎn)

在“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴(kuò)飼”的思路下，構(gòu)建合理的糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大青貯專(zhuān)用型、糧飼兼用型、飼草型玉米等品種種植面積，加快糧改飼發(fā)展步伐，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)整糧經(jīng)飼旱作農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，全面提升種、收、貯、用綜合能力和社會(huì)化服務(wù)水平，探索糧改飼種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧業(yè)發(fā)展新途徑，培育現(xiàn)代飼草料產(chǎn)業(yè)體系，并彌補(bǔ)秸稈營(yíng)養(yǎng)單一的缺陷和調(diào)節(jié)季節(jié)余缺不均衡的能力。

5.4.2提高復(fù)種指數(shù)推廣綠肥種植

我縣小麥播種面積歷年保持在20萬(wàn)畝，復(fù)種指數(shù)較低，夏收之后，利用充裕的光熱資源提高牧草種植面積，既能提高產(chǎn)草產(chǎn)量、豐富種類(lèi)，增加載畜能力，又可提升土壤有機(jī)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)土地輪作輪休、提高耕地地力水平。

聲明：參考《中國(guó)農(nóng)業(yè)文摘》農(nóng)業(yè)工程 2020年第5期，如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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