健康和消費者保護(hù)相關(guān)人士指出，眾所周知，健康的飲食是一個多樣化的飲食，消費者通過選取具有維生素和礦物質(zhì)的強(qiáng)化食品來補(bǔ)充其飲食的營養(yǎng)，但應(yīng)保證這些食品是安全的，并在標(biāo)簽上標(biāo)明準(zhǔn)確的信息，以避免攝入過量的維生素而造成的任何危害。因此，食品行業(yè)也將從由可靠科學(xué)支持的清晰的法規(guī)而受益。

維生素和礦物質(zhì)加入食品中通常有三個主要的原因：其一是，當(dāng)食品被加工或被儲藏時，他們可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)價值的損失，例如，鐵和幾種類型的維生素B加入加工之后的面粉中,這被稱之為恢復(fù)。他們能加入到替代食品而成為類似的原始食品。一個最佳的例子是人造黃油，在人造黃油加工期間加入維生素A和D，以便與黃油有相同的維生素水平。

甚至在所加的維生素和礦物質(zhì)通常不能包含在食品中時，營養(yǎng)品也可加入食品中以增強(qiáng)其作用。鈣經(jīng)常加入水果汁中,這為不能攝入日常食品的人提供了重要能源。

2021年10月22日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）發(fā)布根據(jù)第16（5）條關(guān)于在標(biāo)準(zhǔn)化食品中添加維生素和礦物質(zhì)的指示。該指示澄清了維生素和礦物質(zhì)可以添加到2011年食品安全和標(biāo)準(zhǔn)（食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑）條例中列出的任何標(biāo)準(zhǔn)化食品中，但不超過一個RDA（推薦每日攝取百分比）。還澄清了僅在標(biāo)準(zhǔn)化食品中添加維生素和礦物質(zhì)并不能將所得產(chǎn)品視為專有食品，此類產(chǎn)品僅應(yīng)作為標(biāo)準(zhǔn)化食品獲得許可。另外，考慮到食品經(jīng)營者已獲準(zhǔn)生產(chǎn)專利食品類添加維生素和礦物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化食品的事實，決定允許食品經(jīng)營者在2022年12月31日之前使用現(xiàn)有的預(yù)印包裝，并修改各自標(biāo)準(zhǔn)化食品類別下的許可證。該規(guī)定自發(fā)布之日實施。

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