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俄羅斯近日發(fā)布食品中水分測定方法新標準

發(fā)布時間:2021-08-24 11:56 編輯者:特邀作者楊燕

2021年8月3日,俄羅斯聯(lián)邦技術(shù)法規(guī)和計量局發(fā)布第677號令,發(fā)布新的食品水分測量方法標準(標準號:GOST15113.4-2021)。

該標準適用于食品干燥產(chǎn)品(作為午餐和甜點、早餐等的干燥水果、蔬菜蘑菇加工產(chǎn)品),確立了以下測定水分質(zhì)量百分比的方法。一種是在烘箱中干燥到恒重的方法(方法a),另一種是在130℃的烘箱中加速干燥的方法或紅外熱法(方法b)。方法a是控制方法,結(jié)果不一致時使用。該方法測定水分質(zhì)量百分比的范圍為1%-15%。

該標準自2022年1月1日起生效,廢除原標準。

水分是產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標之一,也是一項重要的經(jīng)濟指標,水分的含量高低,對微生物的生長及生化反應(yīng)都有密切的關(guān)系。為促進檢驗檢測行業(yè)發(fā)展,為廣大客戶提供便利,偉業(yè)計量官網(wǎng)提供多種水分測定方法國內(nèi)標準,部分清單如下:

產(chǎn)品編號 產(chǎn)品名稱
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB/T 6284-2006 化工產(chǎn)品中水分測定的通用方法 干燥減量法
GB/T 2288-2008 焦化產(chǎn)品水分測定方法
GB/T 1600-2001 農(nóng)藥水分測定方法

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