食品安全，重如泰山！

對有著8000多萬人口的四川省的食品安全參與者來說，他們比常人更加理解這句話的含義和所賦予的責(zé)任！

令人欣慰的是，在四川這個人口大省，食品安全意識已深入人心：從監(jiān)管者到從業(yè)者，從領(lǐng)導(dǎo)干部到普通群眾，從校園孩童到耄耋老人，無不認(rèn)識到食品安全的重要性。

今年4月，中華慈善總會與成都市錦江區(qū)食安辦在錦江區(qū)市場監(jiān)管局簽署高質(zhì)量守護食品安全戰(zhàn)略合作協(xié)議，以此推進食品安全“社會共治”。作為全國第一家實施食品安全慈善公益項目的試點單位，錦江區(qū)已形成“共建、共治、共享”的良好食品安全社會環(huán)境，有效保障廣大人民群眾的生命安全和身體健康。

在廣安，市場監(jiān)管局和教育部門聯(lián)合共建學(xué)校食堂食品安全智慧管理平臺，通過學(xué)校食堂數(shù)據(jù)庫、陽光廚房、日常檢查、食品安全追溯等7個功能模塊，對104所學(xué)校食堂視頻監(jiān)控，利用大數(shù)據(jù)分析，檢查結(jié)果自動評判、風(fēng)險自動預(yù)警，促進監(jiān)管規(guī)范化、公開化。全市近900所學(xué)校食堂全部實現(xiàn)在線監(jiān)管。

6月18日起，成都市武侯區(qū)首批食品安全科普示范學(xué)校陸續(xù)掛牌。記者在示范學(xué)校之一的成都市龍祥路小學(xué)“現(xiàn)代有機農(nóng)場”和“傳統(tǒng)種植園”特色基地，目睹了學(xué)生參與除草、松土、施肥、澆水等田間管理，體驗采摘清理、打包分裝蔬菜的全過程。孩子們在快樂勞動中體會到食品安全的重要性。

2020年，四川省食品安全工作在國務(wù)院食品安全工作評議考核中被評為A級，進入全國先進行列。

“黨政同責(zé)”筑起防火墻

今年年初，四川省食安辦在全省召開食品安全重點工作推進會，明確要求做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險防控，切實加強進口冷鏈?zhǔn)称饭芾?、糧食質(zhì)量安全監(jiān)管、風(fēng)險評估與抽檢監(jiān)測3個關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險防控；加強校園、養(yǎng)老機構(gòu)、餐飲等重點領(lǐng)域，特殊食品、白酒等重點品種的監(jiān)管；推動智慧監(jiān)管與信用監(jiān)管體系建設(shè)，完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，提升監(jiān)管能力和治理水平；對不明冷鏈?zhǔn)称纷咚饺刖?，農(nóng)村假冒偽劣食品，非法添加和濫用添加劑、農(nóng)藥、獸藥，直播售假等行為嚴(yán)查重處，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為；發(fā)起示范引領(lǐng)行動，開展科普宣傳，加強成渝合作，構(gòu)建共治共享格局；細化工作涉及省直部門和省食品安全委員會辦公室工作責(zé)任，推動責(zé)任落實。

在推進食品安全工作中，四川省各級黨委、政府按照本級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單，主要領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，協(xié)調(diào)解決食品安全重點難點問題，推動完善全鏈條全過程監(jiān)管機制。以四川省食品安全辦、市場監(jiān)管局名義召開食品安全風(fēng)險研判暨省食品安全辦主任單位會議，落實省級部門食品安全工作例會和風(fēng)險會商機制，分析研判當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢和任務(wù)、風(fēng)險和挑戰(zhàn)，研究制定省級部門協(xié)作聯(lián)動，推動“除隱患、防風(fēng)險、迎大慶”各項部署落地落實。會議傳達學(xué)習(xí)中央和四川省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)工作的重要指示精神，審議通過《四川省“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動工作方案》。8個省食安委成員單位和食品安全辦主任單位分別通報今年以來食品安全工作開展情況；省市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管相關(guān)處（室、局）分析通報了2020年多次抽檢不合格企業(yè)情況和2021年上半年食品安全抽檢監(jiān)測以及通過日常監(jiān)管、稽查執(zhí)法辦案、投訴舉報、輿情監(jiān)測等發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，提出進一步加強食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)性意見。

全省各地各級黨委根據(jù)本地區(qū)實際，因地制宜，創(chuàng)新機制，總結(jié)出一批好經(jīng)驗、好做法。

樂山市構(gòu)建“3+3+3”工作格局，助推黨政同責(zé)“換擋提速”。該市通過“市食安辦定期提醒，市委辦、市政府辦加強服務(wù)，各相關(guān)部門主動作為”三方發(fā)力，“政務(wù)考核和專項考核相結(jié)合，日?？己撕湍杲K考核相結(jié)合，定量考核和定性考核相結(jié)合”三項考核，“責(zé)任體系建設(shè)再提升，黨政同責(zé)整改提升，食品安全滿意度提升”三大提升，著力構(gòu)建“3+3+3”食品安全工作格局。

綿陽市積極探索“網(wǎng)格化+信息化+多元化”的“三化融合”食品安全基層治理方式，將食品安全納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)綜合治理網(wǎng)格化管理體系，建立食品安全“三級”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提升食品安全監(jiān)管效能和保障水平，推進市域社會治理現(xiàn)代化，取得事半功倍的效果。

德陽市在鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政綜合辦加掛食安辦牌子的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)有的食品安全基層網(wǎng)格監(jiān)管與黨建、公安、人社等基層社會治理網(wǎng)格融合，實行網(wǎng)格統(tǒng)一劃分、人員統(tǒng)一配備、資源統(tǒng)一整合、服務(wù)統(tǒng)一提供，推動各部門在基層設(shè)置的各類網(wǎng)格整合為“一張網(wǎng)”，實現(xiàn)“多網(wǎng)合一”管理。

“黨政同責(zé)”，快速有效推進全省創(chuàng)新實施“集中監(jiān)管倉+庫長制”，實現(xiàn)進口冷鏈?zhǔn)称啡湕l、全覆蓋追溯管理，建立起阻斷疫情傳播的“防火墻”；有效推進餐飲質(zhì)量安全水平提升工程，全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”基本實現(xiàn)全覆蓋；催生《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》出臺，農(nóng)村地區(qū)食品安全保障水平進一步提升。推動四川白酒品質(zhì)提升工程、食品小作坊治理提升行動，全省食品飲料產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展加快邁進；推動“春雷行動2020”“長江禁捕打非斷鏈”等專項行動，立案查處案件1.9萬件，罰沒款1.1億元，有力打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，保障了人民群眾生命財產(chǎn)安全；有效暢通12315投訴舉報熱線，受理食品類投訴舉報3.9萬件，按時核查率高于全國平均水平12.6個百分點。

今年上半年，四川省市場監(jiān)管系統(tǒng)以問題發(fā)現(xiàn)率為導(dǎo)向，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測在防范化解重大風(fēng)險、強化風(fēng)險預(yù)警交流、堅守食品安全底線中的“探頭”“雷達”作用，精準(zhǔn)掌握全省食品安全態(tài)勢，及時發(fā)現(xiàn)并妥善處置一些風(fēng)險隱患問題。

截至2021年6月10日，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)完成抽檢監(jiān)測任務(wù)65543批次，發(fā)現(xiàn)不合格（問題）樣品3476批次，問題發(fā)現(xiàn)率5.30%。全省完成不合格食品核查處置任務(wù)7933件次，下架食品7713.03公斤，封存食品46481.99公斤，召回食品8017.72公斤，罰沒款2552.67萬元。全省共處理不合格產(chǎn)品復(fù)檢異議29件、“24小時限時報告”171份。市場監(jiān)管部門有效促進食品安全知識和法律法規(guī)科普宣傳，多渠道發(fā)布食品抽檢信息和消費預(yù)警，群眾食品安全滿意度進一步提升。

守護未來呵護下一代

四川是嬰幼兒配方乳粉消費大省，嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全，關(guān)系下一代健康成長，關(guān)系億萬家庭的幸福，更關(guān)系國家民族的未來。

四川結(jié)合食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，在全省試點開展嬰配乳粉溯源核查。2020年6月，《四川省嬰幼兒配方乳粉溯源核查操作指南（試行）》出臺?！吨改稀钒ㄊ糠?，分別對工作目的、適用范圍、主要依據(jù)、組織實施、溯源核查程序、溯源核查內(nèi)容、溯源核查方式、溯源結(jié)果、后續(xù)處置和其他事項作出規(guī)定?！吨改稀返氖┬校瑢χ腔郾O(jiān)管手段推廣、打擊走私販私和假冒偽劣、發(fā)現(xiàn)和消除食品風(fēng)險隱患、落實企業(yè)主體責(zé)任、營造放心透明的消費環(huán)境起到積極推動作用，得到各地市場監(jiān)管人員、嬰配乳粉經(jīng)營者及廣大消費者的積極反饋。

四川現(xiàn)有各類學(xué)校食堂2.3萬余所。如何保障這個龐大群體的食品安全，筑牢校園食品安全防線？四川以“四個最嚴(yán)”為根本遵循，以立法為根本，加強專項整治、智慧監(jiān)管和社會共治，壓緊壓實屬地責(zé)任、主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任、主體責(zé)任，匯聚各方力量，牢牢筑起校園食品安全防線，守護1500余萬名師生“舌尖上的安全”。

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