六月二十三日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在杭州茶葉研究院召開了《茶葉產(chǎn)品保質(zhì)期》、《綠茶保質(zhì)期》和《紅茶保質(zhì)期》審查會(huì)。

此次評(píng)審會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員席興軍，四川農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員王云，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李星輝，云南茶葉流通協(xié)會(huì)高級(jí)工程師李星輝，福建茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心研究員蘭元，杭州標(biāo)準(zhǔn)化研究院教授劉松南，北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站高級(jí)工程師劉松南等7位標(biāo)準(zhǔn)化專家組成評(píng)審組，對(duì)三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)文本的內(nèi)容進(jìn)行了逐一審查。會(huì)議由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)申衛(wèi)偉主持。

杭州茶全國(guó)供銷合作總社的茶葉研究人員楊秀芳、浙江茶葉集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)毛立民、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、湖南茶葉集團(tuán)有限公司等單位的負(fù)責(zé)人，杭州茶葉研究中心副主任、浙江省茶葉集團(tuán)有限公司總經(jīng)理、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、湖南茶葉集團(tuán)有限公司等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。通過各與會(huì)者的共同努力，審查專家小組討論了本次審查的三個(gè)小組標(biāo)準(zhǔn)制定過程規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)文本結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容完整，符合小組標(biāo)準(zhǔn)制定原則，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、前瞻性、適用性和可操作性，同意通過。

茶葉產(chǎn)品作為國(guó)內(nèi)外飲料、食品、醫(yī)藥、日化工業(yè)的基本原料，不僅有效延長(zhǎng)了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，還直接提高了茶葉產(chǎn)品的附加值。當(dāng)前，我國(guó)茶葉產(chǎn)品主要以固體速溶茶、抹茶、濃縮茶汁為主，制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有利于穩(wěn)定和規(guī)范固體速溶茶、抹茶、濃縮茶汁等茶葉產(chǎn)品，確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，有效指導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與儲(chǔ)存，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

紅茶是中國(guó)重要的茶葉之一，也是世界上生產(chǎn)和消費(fèi)的主要茶葉之一。近年來，中國(guó)紅茶處于復(fù)蘇增長(zhǎng)階段，傳統(tǒng)功夫紅茶品種越來越豐富，紅碎茶產(chǎn)品規(guī)格齊全。紅茶在加工和儲(chǔ)存過程中容易受到光、氧、水等環(huán)境因素的影響，但不同于綠茶、紅茶等其他茶。紅茶保質(zhì)期集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)在研究溫度、濕度、光照等因素對(duì)紅茶保質(zhì)期影響的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)企業(yè)的長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出紅茶保質(zhì)期建議，規(guī)范和引導(dǎo)紅茶行業(yè)健康發(fā)展。

綠茶是中國(guó)的主要茶葉，年產(chǎn)量占中國(guó)茶葉總產(chǎn)量的60%以上，深受消費(fèi)者喜愛。而綠茶在貯藏、運(yùn)輸、流通過程中，受到綠茶水分、環(huán)境溫度、濕度、氧 氣、光照等外界因素的影響，顏色、香氣、口感等感官因素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)隨時(shí)間的推移而下降。綠色茶葉保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)是在綠茶企業(yè)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)綠茶保質(zhì)期進(jìn)行系統(tǒng)的研究，并結(jié)合包裝包裝方的質(zhì)量保證條件，得出的綠色茶葉保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，有利于指導(dǎo)企業(yè)合理規(guī)范生產(chǎn)，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)。

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